“Esto
es la culminación de un proceso muy largo. La última exportación de
carne a Japón había sido en el año 2000”, recordó el ministro de
Ganadería, Enzo Benech.
Uruguay
es el primer país libre de aftosa con vacunación reconocido por Japón.
“Es un país muy exigente que ha confiado en nuestro estatus sanitario”,
indicó Benech.
En la primera quincena de
diciembre, una misión de técnicos japoneses realizó una auditoría a tres
plantas frigoríficas designadas por el Ministerio de Ganadería.
Tras
los resultados positivos, Japón habilitó la exportación de carne bovina
desosada y madurada, tanto enfriada como congelada, de 16 plantas
uruguayas.
En este último caso, las hamburguesas
deberán ser de carne picada y grasa. Entre las empresas habilitadas, se
encuentran también una planta de enlatado y de carne deshidratada, dos
plantas de hamburguesas y productos cárnicos, y dos cámaras
frigoríficas.
Las autoridades uruguayas buscan
ahora participar en una feria internacional con participación pública y
privada que se realizará entre el 3 y el 5 de marzo en Japón.
Fuente https://www.subrayado.com.uy/japon-habilito-16-frigorificos-uruguayos-exportar-carne-vacuna-ese-mercado-n525884
